大豆科学英文论文（大豆科学投稿）

拥有约4000头猪的现代养殖场的经营者Ib Pedersen发现，他饲养的猪出现了一系列健康问题。例如，正常新生儿小猪应该有15只左右，但他农场母猪生的小猪越来越少了。与此同时，流产和死胎的情况也在增加。

丹麦奥胡斯市近郊，有这样一件“奇怪的事情”。

而更奇怪的是，新生猪的畸形率特别高，有的猪天生颅骨未闭，有的猪背上皮肤稀少，有的猪有双器官……我们仔细观察其他许多猪频繁腹泻的情况。

Ib Pedersen展示了畸形小猪的样品。

图片来自YouTube ((后文中有视频地址) ) )。

在排除各种可能的因素后，Ib Pedersen认为引起问题的关键是这些猪吃的饲料，准确地说是这些饲料中含有的物质——草甘膦(ps，记住这种物质，你也许每天都能接触到它

Ib Pedersen发现母猪吃的饲料中含有的草甘膦浓度越高，其子代的畸形率越高。为了证实他观察到的一切，一位科学家帮他计算和实验，结果发现：

如果饲料中草甘膦含量为1.30ppm (百万分之一)，每529头猪就有1只畸形；如果含量增加到2.26ppm，每240头猪就有1只畸形。

而且其增加实际上是线性的，草甘膦含量从0.1ppm开始增加，增加到2ppm，仔猪畸形率也直线上升。

Ib Pedersen变更为不含草甘膦的饲料时，畸形流产、腹泻等问题开始减少。

这吓了他一跳。因为实际上，包括人类在内的整个生物界有可能每天都接触草甘膦。由于是目前世界上使用量最多的除草剂成分，如果对动物有这么大的影响，对人类会不会有更多同样的影响呢？

除草剂喷洒，图片来自YouTube

自1974年正式上市以来，草甘膦备受青睐，仅1992年至2016年农作物使用量就增长了近2000%。

虽然大工业和农业协会多次疯狂宣传草甘膦毒性小、完全安全、不影响动物和人类，但过去几十年来，不断有科学证据表明其可能对包括人类在内的哺乳动物产生毒性作用。

2015年，世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC )指出草甘膦可能是人类的致癌物质。

2016年，德国纪录片Shuming hao123 @ .com (poisoned fields-glyphosate，the underrated risk？从农业、科学界、企业等多个角度，真实展示了草甘膦可能给植物、人类和其他生物带来的各种危害。文中前述内容摘自本纪录片。

草甘膦：引起不孕诱发肿瘤

含草甘膦饲料不要增加奶牛繁殖率

在德国南部，Johannes Peter经营着一家为某奶酪品牌提供牛奶原料的家庭农场(90头牛)。

这些牛表面上看起来非常健康，但繁殖力比以前大，对农场的生存是很大的威胁。

很多母牛需要授精五六次才能怀孕。常见的人工激素应用、囊肿的治疗，或更多的人工授精，并没有带来明显的改善，兽医们也一度束手无策。

在排除疾病因素的前提下，开始转向从海外进口的谷物和大豆。这些产品中或多或少存在草甘膦残留物。

Peter因此没有购买这些饲料，而是想购买周围邻居自己制作的饲料(无草甘膦)。 18个月后，他收到了意想不到的结果。

原来，数据显示使用不含草甘膦的饲料后，家畜的繁殖率增加了一倍。具体来说，试验开始时的繁殖率为30%，18个月后为60%。

草甘膦导致小鼠长瘤

法国高昂大学分子生物学教授Gilles-ricSralini (吉勒斯埃里克塞拉里尼，以下简称塞拉里尼教授)于2012年9月发表了关于草甘膦的研究。

试验中，他给大鼠喂了24个月的含有草甘膦的玉米粒和水。 (一般动物研究期大都在3个月左右，不足以观察可能缓慢发展的慢性病。 )其中草甘膦的含量相当于人类食用的许可量。

4个月后，在母鼠身上发现了肿瘤，并继续生长，2年后，这些肿瘤增大了5倍。

塞拉利尼教授表示，这些肿瘤是出血性的，不仅持续其他脏器，还发现小鼠的肝脏、肾脏、性激素、脑垂体功能等均受到不同程度的负面影响。

当然，他的发现引起了业界的骚动，明显触犯了一些人的利益。因此，他不断受到攻击，名誉受损。

除了纪录片中的描述外，还发现草甘膦对鱼类质量有不良影响，破坏蜜蜂的导航系统。

是的，草甘膦发现之初，人们“顽固”地认定只能对植物产生风险，不能对动物，但现实并不乐观。